Herkesin severek afiyetle yediği yemeklerden biridir mantı. Çoğu kişinin hayır diyemeyeceği harika bir lezzettir. Canımızın mantı çektiği bir anda pratik mantı yaparak afiyetle yiyebiliriz. Sabah erkenden kalkıp hamur açmaya gerek yok, yufka ile pratik bir şekilde mantı yapmak mümkündür.
Peki pratik mantı nasıl yapılır ? ne kadar sürede hazır olur ? Hemen anlatalım;
Öncelikle malzemelere göz atalım, 1 adet yufka,2 yemek kasesi yoğurt, 3 diş sarımsak, 1 tutam maydanoz, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, tuz, yağ.
Pratik mantı tarifi
Malzemeler hazır olduktan sonra mantıyı yapmaya başlayabilirsiniz.
ilk önce yufkanın taze olmasına dikkat etmek gerekir. Yufkanın taze olduğundan emin olduktan sonra yufkayı güzelce tezgahın üzerine serin. Yufkayı tezgahın üzerine düzgün bir şekilde sermeye özen gösterin.
Bir kase su hazırlayalım ve taze yufkanın üzerine yavaş yavaş serpelim. Sonra bir fırça kullanarak suyu yufkanın her tarafını ıslatacak şekilde yayın. Suyu iyice yaydıktan sonra yufkayı rulo olacak şekilde sarın ve ortada buluşturun. Sonra yufkayı ortadan ikiye bölün ve rulo şekline gelen yufkaları parmak kalınlığı derecesinde kesin.
Tavaya bol miktarda yağ bırakın ve yufkaları kızartın. Geniş bir kap içine kağıt havlu serin ve kızaran yufkaları buraya alın. Bunu yaparken bir yandan da bir kase içine sarımsak soyun ve tuz ekleyerek ezmeye başlayın ve yoğurt ekleyerek karıştırın. Yaptığınız bu sosu yufkaların üzerine dökerek afiyetle yemeye başlayabilirsiniz.
Mutfaktaki Karıncalardan nasıl kurtulurum?
Titiz bayanların kabusu yaz günlerinin işkencesi, belki de iştahınızı kaçıracak küçük dostlarınızdan kurtulmanın yöntemleri…
1. Öncelikle geceleri yatmadan önce mutfaktaki tüm yüzeylerin temiz olduğundan emin olmanız gerekiyor. Karıncalar sizin mutfağınıza yerleşmesin istiyorsanız bunu hergün yapmanız gerekiyor. Yoksa bol yiyecek olan bir yeri terk etmek istemeyeceklerdir.
mutfaktaki karıncalar
2. Eğer bir yere birşey dökülürse anında temizleyin ve iz bırakmayın. Sizin göremiceğiniz küçüklükteki kırıntılar, bir kaç şeker tanesi bile karıncalar için bir ziyafet sofrası olduğu için depolamak için sizin mutfağınıza bir akın düzenleyecekleri muhakkaktır.
3.İçerisinde piretrin bulunan ilaçları tercih ederek her ay evinizin tüm köşelerinizi ilaçlayın, özellikle kapı girişlerine ve pencerelere dikkat edin.
4. Çöp kutularının içerisini ilaçlayın.Çöp kovanızı dışarıya bir yere yerleştirin, karıncalar çöpün kokusuna geliyor olabilir.
5. Böcekler ve karıncalar yuva yaptıkları yerler olarak yumuşak zeminleri tercih ederler. Bu nedenle tahta ve yumuşak yerleri daha çok ilaçlayın, piyasada satılan karınca yuvalarını oralara yerleştirin.
Çayın yanında ikram edilebilecek harika lezzetlerden biri de kıymayı ay çöreğidir. Değerli misafirleriniz için ikram edebileceğiniz harika bir lezzet. Damağınızda harika bir lezzet bırakan bu kıymalı ay çöreği çocuklar tarafından da oldukça sevilmektedir. Kıymalı ay çöreği nasıl yapılır ?
Önce malzemelerimize bir göz atalım.
yaklaşık 700-750 gram yani 6 veya 7 su bardağı un, 50 gram yaş maya (10 gram kuru maya da olabilir.) 3 tane yumurta, 250 gram margarin, 1 bardak hafif ılık su ve 2 çay kaşığı tuz.
Malzemeleri temin ettikten sonra bir kap içine maya konulur. Etrafına un koyulur. Mayanın üzerine ılık su ilave edilir ve yağ, 2 tane yumurta ve tuz koyup karıştırılır. İyice karıştırıldıktan sonra hamur ayrı bir tencereye konulur. Üzeri kapatılır ve yarım saat kadar nemli bir ortamda bekletilir.
Hamur kabardıktan sonra güzelce yoğurulur ve 5 ayrı parçaya bölünür. Her parça yaklaşık 4 santim kalınlığında açılır ve ortadan ikiye bölünür. İkiye bölünen parçalar üçgen olacak çekilde üç ayrı parçala bölünür ve bir süre bekletilir. Bu sırada iç harç hazırlanılır.
İç harç için gerekli malzemelerimiz şunlardır ; 200 gram kıyma, 5 adet patates, 3 adet soğan, yarım demet maydanoz, bir yemek kaşığı yağ ve tuz ile karabiber.
İç harcı hazırlamaya başlayalım, önce patatesler haşlanıp kabukları soyulur. Sonra soğanlar ince bir şekilde doğranır ve kıyma ile karıştırılarak kavrulur. İçine diğer malzemeler katılır ve harç hazır duruma gelir. Harç hamurun içine güzelce yerleştirilir ve hamurun ağzı kapatılır. Tepsiye konulan hamur pişirilir ve kıymalı ay çöreği hazır. Afiyet olsun.
Güzel bir akşam yemeği yapmak istiyorsunuz ama hangi yemeği yapacağınızı bilmiyorsunuz, dolgulu köfteye ne dersiniz ? Pratik ve lezzetli bir yemektir ve bir çok insan tarafından oldukça beğenilir, hem de farklı ve değişik bir lezzet denemiş olursunuz.
dolgulu köfte nasıl yapılır
Dolgulu köfte yapmak için önce gerekli malzemeleri yazalım. 2 su bardağı bulgur, 1 adet yumurta, 100 gr. kıyma, 1 yemek kaşığı irmik, 2 adet haşlanmış patates, kırmızı biber ve tuz bu yemeğin yapımında kullanacağımız malzemelerimizdir. Gelelim dolgulu köftenin nasıl yapıldığına.
Öncelikle derin bir kap içine malzemelerimizden bulgur, yumurta, kıyma, tuz, irmik ve kırmızı biber koyulur ve hamur yapılır. Daha sonra bu hamurun içinde haşlanmış patates ilave edilir ve yoğurma işlemi yapılır. Yoğurduğumuz bu karışım macun kıvamına gelene kadar yoğurma işlemi devam eder.
Köftenin içi için 100 gram kıyma gereklidir. Sos da oldukça önemlidir. Sos için gerekli malzemeler şöyledir ; 2 adet domates, 2 adet kesme şeker, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 diş sarımsak, 1 defne yaprağı
Köftenin içi için hazırlanan 100 gram kıymayı fındık büyüklüğünde köfteler haline getirin ve yağ dolu tavada kızartın. Köfteler kızardıktan sonra hazırladığınız hamuru limon büyüklüğünde parçalara ayırın. Elinizle hamurun ortasını açın ve kızarmış olan köfteleri hamurun ortasına koyun ve ardından elinizle yuvarlayarak kapatın. Bu işlemi yaparak tüm hamuru bu hale getirin ve suda haşlayın. Domates sosu için malzemeleri robottan geçirerek sosunuzu hazırlayın.
Köfteler haşlanınca sudan çıkartın ve domates sosunu üzerine dölün, sıcak bir şekilde servis yaparsanız güzel olur. Afiyet olsun
Kayısı kurabiyesi bir çok kişi tarafından henüz tadına bakılmamış ancak tadını bilen kişiler tarafından çok beğenilen harika kurabiye çeşitlerinden biridir. Üzerindeki kayısı çekirdeği de ayrı bir tat, harika ve eşşiz bir lezzet verir.
kayısı kurabiyesi nasıl yapılır
Çayın kahvenin yanında ikram edilecek en ideal kurabiyelerden biridir. Güzel yapılmış bir kayısı kurabiyesi ve yanında içilen taze çay, uzun süre akıllardan çıkmayabilir.
Kayısı kurabiyesi nasıl yapılır ?
Buyrun kayısı kurabiyesi tarifi.
Önce malzemelerimize bir göz atalım ;
4 veya 5 su bardağı un
2 veya 3 su bardağı pudra şekeri
500 gram tereyağı
1 su bardağı zeytin yağı
1 fiske tuz
2 avuç kayısı çekirdeği
Kayısı kurabiyesi yaparken ilk yapılacak şey tereyağını bir gün önceden eritip soğumasını beklemektir. Soğuyan tereyağını sabaha kadar dinlenmesi için bir kaba koymalısınız.
Sabah oldu ve tereyağınız dinlendi, kayıs kurabiyesi yapmaya hazırsınız. Hamur yoğurmak için bir kap bulun ve içine dinlenen tereyağını koyun. Tereyağı beyaz rengi alana kadar çırpın.
Çırptığınız tereyağının üstüne bir bardak zeytinyağı dökün ve çırpma işlemine devam edin. Tereyeğını çırparken üzerine şeker ilave edin. Üzerine biraz un ile tuz ekleyip yoğurma işlemine başlayın. Yoğurduğunuz hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurmaya devam edin.
Hamuru limon büyüklüğünde parçalara ayırıp şekil verdikten sonra tepsiye yerleştirin. Yerleştirmiş olduğunuz hamurun üzerine kayısı çekirdeği koyun ve pişirin. Kurabiyeler pembe rengi alana kadar pişirme işlemine devam edin. Afiyet olsun
