|
Oca
24
|
Malzemeler
* 2 kg ayva
* 2 kg toz şeker
* 1 limon
* 1 çorba kaşığı karanfil
* 2 su bardağı su
Yapılışı: Ayvalar soyularak önceden hazırlanmış olan tencerenin içine rendelenir. Ayva çekirdekleri çıkarılır. Suyunu koyup kaynamaya bırakılır.
Karanfilleri ve ayva çekirdeklerini küçük ve temiz bir bez parçasına koyarak ağzını bağlanır ve tencereye ilave edilir. Biraz piştikten sonra üzerine şeker ilave edilir.
Karıştırılmamalıdır ve kapak açık bırakılmalıdır. Şeker erimeye başladıktan sonra karıştırılmalıdır. Reçeli kısık ateşte kaynatarak pişirmeye devam edilmeli.
Kıvamı koyulaşıp, pişince dinlenmeye alınmalıdır. Yeteri kadar dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
