Bira neyden nasıl yapılır

En başta bira arpaların boylarına göre ayrılmaktadır. Bira arpaların boyları düzene sokulduktan sonra ıslatılır. Bu ıslatma işlemi kimi zaman tanklarda kimi zaman başka ıslatma düzeneklerinde yapılır; ancak genellikle bu ıslatma işlemi tanklar da yapılıyor. Bundan sonra hemen kırma ve temizleme için malt filizler kırma ve temizlemek için düzenlenen tesislere aktarılıyor. Maltlar kırma değirmenin sayesinde kırık maltlar için ayrılan depolara götürülür. Bundan sonra şekerlendirme kazanına bırakılır. Hemen sonra aktarma kazanına geçer ve bundan sonra süzme ve kaynatma kazanlarından geçer. Bu aşama ortaya çıkan şıra şerbetçi otuyla süzülüyor ve durulamak için tasarlanan kazanlara koyuluyor ve burada durulanıyor.

Durulama işlemi bittikten sonra seperatör ve soğutuculara bırakılıyor şıralar. Sonraki adım mayalanma kazanıdır. Burada bira olmanın en önemli adımlarından birini geçirir. Fermantasyonda bir süre bırakılan şıralar dinlenir. Bu adımdan sonra biralar filtre edilir ve son adım olarak pastörize edilirken bira içmeye hazır bir hal almış olur. Bundan sonraki adım ise artık şişelere ve kullanım kaplarına aktarmak olur.

Mustafa

duymuştum arpadan yapıldığını ama hiç akıl sır erdirememiştim, arpadan bira nasıl oluyor görmeden anlamam sanırım

fulya öztuna

@candost

Böyle bir yer doğrudan yoktur, daha doğrusu markalara yönelecek olursanız aradığınız şeyi bulabilirsiniz. Bir yerli bira üreticisini arayıp fabrikalarını yerinde ziyaret etmek istediğinizi ve merak ettiğinizi söylerseniz bir tüketici olarak sizi çağıracaklardır büyük bir ihtimalle.. Eğer çağırmazlarsa blogunuzda gitmek istedim çağırmadılar diye bi yazı yazın :) haftaya özel davetiye geliyor

candost

bira yı çok tüketen biriyim ama nasıL yapıldıqını bilmiyordum.şimdi öqrendim.hatta yapıldığı yeri gidip görmek isterim.var mı böle bi yer acaba ?