|
Tem
02
|
Evde yoğurt yapımı her zaman daha lezzetli ve daha sağlıklıdır. Birçok anne kendi bebekleri için evde yoğurt yapmayı düşünürler. İşte bu yazımızı bu anneler için vazgeçilmez bir fırsattır.
Yoğurt yapımında en önemli şeylerden biri, yoğurdun mayalanmasıdır. Yoğurt mayalamak için makineler vardır; fakat maya makinesi olmayanlar için de belirli yollar vardır.
İlk olarak sütü kaynatmanız gerekiyor. Sütü tam kıvamına gelerek kaynatılması gerekiyor. Eğer sütünüzü kapalı paketlerde değil de açık süt satan yerlerden alıyorsanız bu kaynama süresi biraz daha uzatılabilir. Çünkü açık havadan bulaşan mikroplar, bu şekilde kaynatılarak öldürülür. Kaynatma süresi ne kadar uzun olursa o kadar iyi olur. Yoğurt yapımında kullanacağınız sütü kaynatırken parmağınızı içerisine sokun. Eğer parmağınız ısıya dayanabiliyorsa tam ısınmamış demektir…
Şunu unutmayın ki sütünüzü çok fazla ısıtırsanız yoğurdunuz ekşi olacaktır. İçerisine bir yoğurt ve mayayı ekleyin ve kimsenin olmadığı bir noktaya indirin. Hazırlanacak olan yoğurdunuzu indirirken kapağını kapatıp etrafını da bir bezle sarın. Bir süre sonra açtığınız zaman yoğurdunuz hazır olacaktır.
çocuklugum iç anadolunun küçük bir köyünde geçti.şimdi istanbulda yaşıyorum.bizim köyde yogurt yapmaya 'yoğurt çalmak' denirdi.şunu belirtmek istiyorum annemizin çaldığı yogurtları tadını hiç bir yerde bulamıyorum.hazır yogurtlar ev yapımı yogurtların yerini tutmuyor.
Bu yorumu beğendiniz mi?
0 
0
çok güzel
Bu yorumu beğendiniz mi?
0 
0
çok güzel.bizim buralarda yoğurt yapmaya yoğurt çalmak denir
Bu yorumu beğendiniz mi?
0 
0
ya arkadaşlar ha yogurt çalmak yada mayalamak bu kadar önemli sagolsun bızımle paylaşmıs arkadaş yüregine sağlık.teşekürler
Bu yorumu beğendiniz mi?
0 
0
Ben burda araştırma yapıyorumyoğurtla ilgili.Hem niye cümlede küçük harfle başladın.Bayyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
Bu yorumu beğendiniz mi?
0 
0