Trans yağ neden zararlı?

Trans yağ neden zararlı?

Hazır gıdalarda yer alan trans yağlar insan vücudu için yararlı olmayan yağ çeşitleri arasında yer alıyor.
0.0 (0 oy)
Marketten hazır yiyecek alırken üzerinde özellikle “trans yağ içermez” ibaresini görürüz. Bu da belli ki trans yağ zararlıdır ve demek ki bazı gıdalarda kullanılmaktadır. Peki trans yağ nedir ve zararları nelerdir?

Trans yağ, hazır gıdalarda kullanılıyor. Trans yağ, sıvı yağlardan farklı bir yapıya sahiptir.

Doğal özelliğe sahip olmayan trans yağ, sentetik bir şekilde oluşturulan yapay yağ grubuna girer.

Trans yağ neden zararlı?

Bunun için de bitkisel yağlar hidrojen ile ısıtılarak elde ediliyor. Trans yağ en çok hazır gıdalarda, işlenmiş yiyeceklerde, margarinlerde ve ticari kızartma yağlarında kullanılıyor.

Bu konuda dikkatli olmakta fayda vardır. Masum olmayan ve son derece tehlikeli sonuçları olan trans yağlar, birçok ülkede kullanım açısından sınırlandırılmış.

Kansere ve diğer iç hastalıklara sebep olan trans yağ erken ölümlerin en büyük tetikleyicisidir.

Trans yağ ile yapılmış yiyecekleri tüketen kişilerde kalp krizi riskinin yüksek olduğunu bilimsel araştırmalar gösterdi.

Üç kat daha fazla kalp krizi riski taşıyan hastaların beslenme geçmişlerinde trans yağ ile yapılmış fast food tarzı yiyecekleri çok fazla tükettiği gözlenmiş.